शहद पूजन सामग्री से लेकर, वेट लॉस, ग्लोइंग स्किन, सर्दी-खांसी आदि में बहुत काम आता है। सर्दियों में शहद सेहत के लिए बहुत उपयोगी होता है। लेकिन क्या आप लोग असली शहद इस्तेमाल करते हैं। आज के टाइम में असली शहद मिलना बेहद मुश्किल होता जा रहा है।
मुजफ्शफरनगर (Shah Times): हद पूजन सामग्री से लेकर, वेट लॉस, ग्लोइंग स्किन, सर्दी-खांसी आदि में बहुत काम आता है। सर्दियों में शहद सेहत के लिए बहुत उपयोगी होता है। लेकिन क्या आप लोग असली शहद इस्तेमाल करते हैं। आज के टाइम में असली शहद मिलना बेहद मुश्किल होता जा रहा है। लेकिन क्या आप असली शहद की पहचान जानते हैं अगर आपका जवाब नहीं है तो आज हम आपको असली शहद की पहचान के बारे में बताने वाले हैं।
कैसे करें असली शहद की पहचान
पानी से पहचान करें
आप अपने घर पर असली शहद की पहचान आसानी से कर सकते हैं। असली या नकली शहद की पहचान करने का सबसे आसान तरीका पानी में डालकर चेक करने का है। इसके लिए आपको एक कांच के गिलास में नॉर्मल या फिर गर्म पानी लेना है। अब इसमें एक चम्मच शहद डाल दीजिए। अगर यह शहद पानी की तली में बैठ जाता है तो मान लीजिए असली है। लेकिन अगर यह पानी में घुल जाता है तो इसका मतलब शहद नकली है।
पेपर से करें पहचान
शुद्ध शहद की पहचान और भी कई तरीकों से की जा सकती है। जिनमें से एक है पेपर। इस टेस्ट को करने के लिए आप पेपर पर कुछ बूंदे शहद की डाल दीजिए। अगर शहद को पेपर सोख लेता है तो यह नकली है। लेकिन अगर पेपर के ऊपर शहद अपनी जगह पर ही पूरी तरह से जमा है तो शहद शुद्ध होगा।
शहद के तार से भी शुद्ध शहद की पहचान की जा सकती है
शहद की शुद्धता की जांच आप अंगूठे और उंगली से भी कर सकते हैं। इसके लिए शहद की एक बूंद को अंगूठे और उंगली के बीच में चिपका लीजिए। अब अंगूठे और उंगली को अलग करके बीच में बनने वाली तार को देखिए। अगर शहद असली है तो तार मोटा बनेगा और अंगूठे पर जमा रहेगा। लेकिन मिलावटी हुआ तो पतला तार बनकर शहद बहने लगेगा। इस तरह भी आप असली शहद की पहचान कर सकते हैं।
आग से असली शहद की पहचान
आग से भी शहद की शुद्धता की परख कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आपको एक मोमबत्ती जलानी है और फिर एक लकड़ी में रूई लपेटकर उस पर शहद लगा लें। अब इस शहद लगी लकड़ी को मोमबत्ती की आंच पर रखें। अगर रुई जलने लगती है, तो इसका मतलब शहद शुद्ध है। लेकिन जलने में वक्त लगता है तो शहद में किसी चीज की मिलावट होगी।
सिरके से करें पहचान
सिरका इतना हार्ड होता है कि ये किसी भी चीज के साथ रिएक्ट करके इसे पिघला सकता है। ऐसे में 1 चम्मच शहद लें और इस पर कुछ बूंद सिरका डालें। अगर इससे भाप निकलने लगे और रंग में बदलाव आने लगे तो समझ जाएं कि शहद शुद्ध नहीं है। अगर शहद में कोई बदलाव न आए और ये जैसा है वैसा रहे तो ये असली शहद हो सकता है।
