~Neelam Saini
(शाह टाइम्स)। भारत में ज्यादातर लोग शाकाहारी भोजन करना पसंद करते हैं। सरकारी भजन हमारे लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह हमारे वजन घटाने से लेकर हमारे फिटनेस को बनाने में मदद करता है। अब एक नई स्टडी में खुलासा हुआ है कि इससे मेंटल हेल्थ भी दुरुस्त रहती है।
दरअसल हैदराबाद यूनिवर्सिटी की स्टडी में खुलासा हुआ है कि शाकाहारी भोजन तनाव को दूर रखता है, डिप्रेशन से लड़ने में मदद करता है। इस खाने से दिमाग बेहतर तरीके से काम करता है। यूरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में पब्लिश इस स्टडी में बताया गया कि वेजिटेरियन डाइट से मूड अच्छा होता है और एजिंग की समस्या भी धीरे होती है। आइए जानते हैं शाकाहारी खाना इतना फायदेमंद क्यों होता है।
रिसर्च के अनुसार
6 महीने तक की गई इस रिसर्च में पाया गया कि शाकाहारी खाना जैसे- फल, सब्जियां, साबुत अनाज खाने से डिप्रेशन-एंग्जाइटी जैसी समस्याएं कम हो सकती हैं। इस स्टडी में कुल 304 वयस्क लोगों को शामिल किया गया। इन सभी की उम्र 40 साल से ज्यादा थी। इनमें शाकाहारी और मांसाहारी दोनों तरह के लोग शामिल थे।
मांसाहारी या शाकाहारी कौन है ज्यादा फायदेमंद?
इस अध्ययन में पाया गया कि प्लांट बेस्ड फूड्स खाने वालों में विटामिन B-12 कम होता है। खाने के पैटर्न के विश्लेषण में शोधकर्ताओं ने पाया कि प्लांट बेस्ड फूड खाने वालों में प्रोटीन, कैल्शियम, फोलेट और विटामिन C अच्छी मात्रा में होती है। वहीं, मांसाहार खाना जैसे- मांस-मछली खाने वालों में कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, राइबोफ्लेविन, आयरन और विटामिन B12 ज्यादा होता है। इसी के साथ कई अध्ययनों में सामने आया है कि विटामिन डी की कमी होने पर डिप्रेशन का खतरा बढ़ जाता है। रोज धूप में बैठने से और दूध पीने से विटामिन डी की पूर्ति की जा सकती है।कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा वाले सब्जियों और फलों से भी अवसाद में आराम मिलता है। कार्बोहाइड्रेट वाला फूड हमारे ब्रेन में मूड बेहतर करने वाला हार्मोन रिलीज करता है।
शाकाहारी भोजन से होता है डिप्रेशन दूर
इस अध्ययन के मुताबिक, वेजिटेरियन लोग प्रोटीन का सेवन ज्यादा करते हैं। जिसका उनकी मेंटल हेल्थ पर पॉजिटिव असर होता है। दिमाग को सही तरह से काम करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इससे ब्रेन हर तरह से स्वस्थ रह सकता है। वहीं, मांसाहार खाने वालों के ब्लड में एंटीऑक्सिडेंट का लेवल काफी ज्यादा होता है। कम ऑक्सीडेटिव तनाव दे सकता है। इस अध्ययन में बताया कि अगर लंबे समय से शाकाहारी खाना खा रहे हैं तो डिप्रेशन की समस्या कम हो सकती है।
