(Shah Times) भारतीय रसोई में धनिया का इस्तेमाल सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसी के साथ धनिया हमारी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। धनिया का इस्तेमाल चटनी बनाने के लिए भी करते हैं, जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। लेकिन सबसे बड़ी प्रॉब्लम धनिए को सुरक्षित रखने की होती है, क्योंकि धनिया बहुत जल्दी खराब होना शुरू हो जाता है। इसलिए आज हम आपको कुछ ऐसे उपाय बताने वाले हैं जिससे आप ताजा धनिया कई दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।?
धनिया पत्तियां ताजगी के साथ ज्यादा दिन तक स्टोर करना थोड़ा बड़ा टास्क हो सकता है, क्योंकि ये बहुत जल्दी मुरझा जाती हैं। लेकिन कुछ खास उपायों को अपनाकर आप इसे लंबे समय तक ताजा रख सकती हैं। यहां हम आपको कुछ उपाय बता रहे हैं, जिनसे धनिया पत्तियां ज्यादा दिन तक स्टोर करके रख सकती हैं।
कैसे ज्यादा दिनों तक धनिया की पत्तियां रख सुरक्षित?
पेपर टॉवल का इस्तेमाल करना
पेपर टॉवल में भी आप इसे स्टोर करके रख सकती हैं। जब ये जम जाए तो फ्रिजर बैग में भी स्टोर कर सकती हैं। इससे धनिया पत्ती लंबे समय तक ताजी बनी रहेगी। धनिया पत्तियों को पानी में रखने से भी इनकी ताजगी बनी रहती है
फ्रीजर में रखें
धनिया पत्तियों को फ्रिजर में स्टोर करने से धनिया की पत्तियां लंबे समय तक सही रहेगी। सबसे पहले तो पत्तियों को अच्छे से सूखा लीजिए। फिर इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए अब पत्तियों को आइस ट्रे में स्टोर करें। जब ये जम जाए तो इन धनिया पत्तियों को एक फ्रिजर में स्टोर कर सकती हैं।
ऑलिव ऑयल में स्टोर करें
धनिया पत्तियों को धोकर अच्छे से सुखा लीजिए और छोटे टुकड़ों में काटकर एक जार में डालें और ऊपर से ऑलिव ऑयल डालकर फ्रिज में स्टोर करके रख दीजिए। इस तरीके से भी आप धनिया को लंबे समय तक तरोताजा रख सकते हैं। जिससे आपका धनिया खराब होने से बच जाएगा।
पानी में स्टोर करें
धनिया को कई दिनों तक तारोजाता रखने के लिए आप धनिया पत्तियों के डंठल को एक गिलास पानी या जार में डालकर फ्रिज में रखें। अब इस पानी को हर 2 से 3 दिन पर बदलते रहें। इससे लंबे समय तक धनिया पत्ती स्टोर रहती हैं।
